您好,欢迎光临汇桔!请免费注册
当前位置:首页 > 资讯首页 > 科技前沿 > 正文

"低头族"给餐厅带来的新机遇的思考

来源:创事记    2014-07-20 15:18:52   点击:

导读: 昨天早上看到一篇文章《智能手机改变了什么?看看纽约一家知名餐厅的控诉》,文章描述在纽约市有一家客户喜爱的餐厅,在最近这一年内,老是有客人因为服务速度太慢而给差评。

科技的发展,智能手机的普及,改为了很多人的行为习惯,有许多用户因为使用手机而成为了低头族,手机的频繁使用,让不少的消费者的用餐时间加长。昨天早上看到一篇文章《智能手机改变了什么?看看纽约一家知名餐厅的控诉》,文章描述在纽约市有一家客户喜爱的餐厅,在最近这一年内,老是有客人因为服务速度太慢而给差评,老板很是不明白,于是该餐厅的老板决定雇一个公司来替他们进行调查。他们对比了2004年和2014年这两年的营业场景监控录像,有了惊人的发现,这个发现就是因为智能手机的普及,改变了客人的用餐习惯而导致用餐时间延长了。

\

2004年,客人从入座点餐到结束就餐用时只不过是1小时5分钟;到了2014年,客人的用餐习惯发生了巨大的变化,用户入座后都是先连接WiFi玩手机,从坐下到点餐已经花去21分钟,然后在上菜时间没有改变的情况下,客人会对食物进行拍照,与服务员合影,然后用餐途中各种玩手机,吃完到要求买单平均要花费 20 分钟,然后整个用餐过程平均达到1小时55分钟足足比2004年增加了50分钟。于是文章最后一句是该餐厅的控诉:“非常感谢大家能来我们的餐厅用餐,毕竟你们还可以有其他选择。但是,请你们能不能再体谅我们多一点点?”餐厅老板的控诉能够让人理解,毕竟做生意的都希望流水多多,客人多多,低头族因使用手机而延长了用餐时间,无意中让餐厅的翻台率少了许多 ,这不能不让餐厅老板忧虑。

但更多人的思维应该想到的是顺应这一习惯而改变餐厅的运作,以为这家餐厅会做出重大的模式创新以适应“手机人”的转变,然而文章的结尾只有餐厅对于消费者“低头”行为无可奈何的控诉而没有提供任何解决办法。因此,我们窥一斑以观全豹,餐厅这种无可奈何的反应正是传统行业在直面移动互联网所带来的冲击时的第一反应。这种反应我们暂且不说合不合谊,但现今的人们就是这样,吃饭之前先拍照,然后上传,总之 是手机不离手。

移动互联网已经彻底改变了我们的生活,这是不争的事实 ,“低头族”已经成为手机用户中最常见的现象。针对这一现象,两年多前苹果手机掀起智能手机热时,泰国的DTAC电信都已经做过一条主题为“放下手机,最好的风景就在你身边”的广告片,倡导用户放下手机跟身边的人交流;而星巴克也曾经在去年推出了名为“抬头行动”的社会化媒体活动,鼓励人们用一杯咖啡的时间,让自己停下来歇一小会儿,抬起头,欣赏周遭风景、与最爱的人聊聊天。不要因为手机而封闭自己的世界。

手机让我们人与人之间的关系越来越淡漠了,对于餐厅这种传统行业来说,翻台率确实是饭店生存和发展的命脉,更快的翻台率就意味着更高的利润,智能手机培育的“低头族”们确实影响了餐厅的翻台率,这也是纽约这家餐厅做出“请你们能不能再体谅我们多一点点”这种吐糟的原因。可光吐槽又有什么用,改变自己的运作模式才是企业发展的关键,当你不能改变世界时,只有试图改变自己了。

汇桔网微信二维码

    新浪微博

    400 0033 815