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24岁女孩放弃高薪做泡菜获两项国家专利

来源:长沙晚报   2014-06-06 11:37:26   点击:

导读: 凭着自己的努力,她不仅把坛子菜做成“高大上”,还在长沙开起了果蔬酸品店,下面就给大家讲解一下这个满怀泡菜情节的孝顺女孩,自己创业并且还获得国家专利。

在人们的回忆里面可能对于东北的一句土话“翠花,上酸菜”都有很深的印象,伴着浓浓的东北口音,似乎酸菜味道已经飘来,最近又红了“罗洁,上泡菜”。每次同学聚会,24岁的湘西女孩罗洁总会被同学调侃一番。几年前,身为长沙一家医院护师的她,还拿着10多万元的年薪。让亲朋戚友意想不到的是,她竟辞掉了“铁饭碗”,一心一意鼓捣起了泡菜。如今,凭着自己的努力,她不仅把坛子菜做成“高大上”,还在长沙开起了果蔬酸品店,下面就给大家讲解一下这个满怀泡菜情节的孝顺女孩,自己创业并且还获得国家专利,把韩国人的泡菜做成中国味道。

24岁女孩放弃高薪做泡菜获两项国家专利

辞职陪生病父亲心系妈妈的泡菜

对于现在已经把泡菜生意做的如火如荼的罗洁来说,对于做泡菜曾经是一个门外汉,对泡菜一点都不了解,罗洁评价自己是一个正宗的泡菜门外汉。在车站南路附近一家门店内,一身职业装的罗洁边张罗生意边和记者寒暄。从保靖山里出来的罗洁卫校毕业后考取了湘雅医学院的本科自考文凭。专业知识过硬的她在一家大医院上班,工作可谓一帆风顺。2012年父亲因心脏病入院,让她的生活发生了改变。

为给父亲治病,罗洁不仅花光了积蓄,还借了朋友几万元。白天,她就陪在父亲身边;凌晨,她又辗转到骨科病房上班,到第二天上午才能回家休息。虽然这种“两班倒”的生活节奏持续了几个月,但父亲的病情并没有好转。此时,罗洁做出了重大决定:递交了辞呈,在医院当全职孝女。长期在外治病,父女俩也越发牵挂家乡的味道——妈妈做的“湘西泡菜”。如何把家的味道做到长沙来,这个喜好美食又挂念家乡最熟悉味道的罗洁顿时觉得自己应该创业,把家乡的味道带到全国各地。

赴韩国取经实验千次终成功

为了可以做出最好吃的最有特色的泡菜,罗洁跑遍了很多地方来学习钻研泡菜,曾经还偷偷的跑去韩国学习当地的味道,还在街头和老奶奶学习腌制泡菜。买水果、调母水、尝味道……2013年6月,回到长沙的罗洁租了间100多平方米的房子,一门心思做起了泡菜试验。泡制几小时合适?酸度要怎样才算合理?哪些水果泡制出来才好吃?“每天我都从菜场买上百元的苹果、李子、芒果等水果,铆足劲制作全新的‘果蔬酸品’。”罗洁说,15个编号的瓶瓶罐罐把房间围得满满当当,根据不同配料调制出来的“果蔬”母水,味道也不尽相同。只要时间一到,罗洁就迫不及待的拿出自己亲手研制的泡菜进行试吃,经过多种多样的试吃和腌制,终于发现了最有特色的泡菜。

由于自己之前并没有什么做泡菜的经验,所以经常做出来就是一会咸一会酸的,经常受到母亲的训斥,在泡菜坛子待久了自然就有泡菜的味道,所以也经常被朋友愚弄。咬了咬牙,性格要强的罗洁一如既往地对韩国泡菜和湘西泡菜进行改良。味道不好?酸度不够?不够香脆?倒掉后重新泡制!经过一个多月上千次试验,功夫不负有心人,罗洁吃到了让自己满意的“果蔬酸品”,“果蔬泡菜”的成功让罗洁终于看到了希望和商机,认为这就是她想要的属于家乡和城市的味道。

“高大上”泡菜获国家专利

对于自己现在的成功,罗洁想想可真是一把辛酸泪,面对曾经的种种还好自己坚持了下来,此案有了现在的果蔬泡菜,罗洁表示“我的水果泡菜酸、甜、脆,营养价值很高;小小的泡菜不仅获得了专利,还成为上等菜品。”谈笑间,罗洁拿出了神秘武器——获得国家专利的“果蔬酸品专用坛盖”、“果蔬酸品母水(泡菜专用底料)”。罗洁说,有了“私人定制”的坛盖和母水,就算是平常不喜欢下厨的年轻人,也能很快吃到正宗的家乡泡菜。“我这个人就是不服输!坚持把一件事情做下去,就足够了。”对于自己的成功,罗洁觉得很平常。创业前后不出两年,目前,她积累的资产已超过100万元。当谈到未来的打算的时候,在罗洁的眼睛里面似乎看到了一种希望,可以把果蔬泡菜带到全国各地的决心,希望以后在更多的城市可以吃到罗洁的果蔬泡菜。

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