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Soylent颠覆传统饮食概念受到热捧

来源:环球网   2014-06-03 09:53:40   点击:

导读: 近日,一种名为"Soylent"的饮料受到热捧。其外包装是一个简单的白色密封袋,上面印着饮料所含的营养成分,营养成分极其丰富,甚至可以替代食物。

几乎我们大家都有过这样的经历,当我们又饿又累地走进家门时却懒得走进厨房洗手做饭。一般意志力薄弱者可能最后就从冰箱里挖出不知保存多久的冷冻食品,微波炉加热后马虎解决一餐。但最近网络上流传着一种相当简便的精力汤饮料 Soylent,号称含有所有人体所需营养,有了它人类可以丢弃既有的饮食习惯。

Soylent基本上由碳水化合物、氨基酸、蛋白质和数十种其它人类生活所需的维他命,如钙、钾、锌、维生素A、B、C、D、E、K等人体每日必须成分,卡路里仅为正常饮食的60%,其营养含量极为丰富。

Soylent的发明人是来自旧金山的25岁的电子工程师Rob Rhinehart, 声称自己一个多月只喝这种饮料不吃其他食物,不但没吃腻且身体更有活力、皮肤更有光泽,最重要的是节省了大把时间。他为产品建立博客后立刻吸引大量拥护者,也引起硅谷投资人注意。

Soylent颠覆传统饮食概念受到热捧

科技媒体Techcrunch报导,该产品甚至还完成了100万美元融资,投资者包括两家著名创投公司Andreessen Horowitz与Lerer Ventures。

有机种植支持者通常认为自然食品和种植是神圣不可侵犯的概念,所以将Soylent视为亵渎之物。但饮料的发明者Rhinehart不觉得这些反对声音有任何根据。Rhinehart的愿景是,打造一种便宜、营养丰富且无处不在的食物来源,让任何人在任何地方都能够找到——即使是在世界各地的食品杂货店和便利店。Soylent将会与我们周围到处都是的廉价小吃、垃圾食品和快餐展开竞争。

根据产品网站,Soylent生产工厂通过美国全国卫生基金会NSF,成分经美国食品品管理局FDA核准质量控管严格,与市面上的代餐和减重产品不可相提并论。

对于创业者来说,究竟是什么促成了一个好点子的出现并实现?Soylent发明的故事也颇值得一说。

去年夏天,Rhinehart破产了。在从佐治亚理工学院毕业之后,他就在旧金山创立了一家无线通信公司。公司破产后,他每天不得不依靠所能找到的最便宜的食物为生—面条和玉米热狗。他说,他和室友不得不吃一些维生素片,以防止得坏血病。“那种饮食相当不健康。但自己做饭的过程麻烦得让人发疯,你需要买、洗、煮,最后还得刷碗。事实上,“那段时间我最主要的支出就是食物。”他说。为了摆脱一日三餐的烦恼,他决定将自己吃的食物流水线化。

在之后的3个月里,他每天翻阅各种盗版图书,了解自己在生物化学和营养学方面究竟能做什么。他列出了一份能提供他生存所需的所有营养物质的配料清单—其中的绝大多数都是化学物质:能分离出蛋白质的乳清、合成碳水化合物的麦芽糖糊精,甚至还有锌和钙这样的微量元素。然后,他开始在亚马逊和eBay上的食品添加剂和化学品商店订购这些物品。很快,他的厨房里就堆满了各种等待混合的粉末。

今年1月12日,Rhinehart在仔细计算了各种配料的比例之后,将各种配料倒进一个罐里,然后加了水。但是他立即意识到,自己忘了添加纤维素—这种物质对人体的吸收起着重要作用。最初,在服下800卡路里的这种“饮品”之后,他感觉良好,但是很快就出了问题—他感到筋疲力尽,几乎想要放弃。在经过几次调整和一次短暂的钾中毒之后(给他留下了心悸的后遗症),他终于找到了正确的配方。每天,他喝三四次这种液态食物。包括准备、喝下和刷杯子的过程在内,每次只需要大约1分钟左右的时间。为了确定自己是否健康,他偶尔会去验一次血,并将一切都记录在自己的博客“基本无害”上。在博客上,他记录了配方的变化,例如用燕麦粉代替1/3比例的麦芽糖糊精,以获得更多的纤维素并降低血糖水平。他甚至还在博客上记录这些给他生活带来的变化。

今年5月,Rhinehart和3个朋友在一个众筹平台上发起了一个项目,希望能为大量生产募集到10万美元的资金。他们原本计划需要1个月左右的时间,但实际上他们只用了两个小时就筹集到了这些钱。之后的故事就如上面提及的一样,概念一出,立刻受到了人们的关注,他成功了。

Soylent创始人Rob Rhinehart表示,目前他们的产品在美国本土销售。融资之后,他们计划在2014上半年将产品销售地扩大到欧洲。

创业有时候就是这样,此处不让爷成功,自有留爷处。柳暗花明又一村!

我不会攻击也可以理解Rhinehart的想法,我们的身体对食物的依赖已经发展成为一种近乎神圣的文化,地方菜系、餐馆类型和美食流派的种类多到难以计算。但是从本质上讲,食物就是一种燃料,而制造这种燃料需要消耗大量的时间和金钱。

不过,如果未来人类都用这种精力饮品取代现在的食物不免让人觉得有些悲哀。况且在以中华美食博大精神自豪的地区长大的我们,需接受未来将失去食物带来的感官愉悦,饮食成为一个仅维持身体机能的的概念,似乎有些令人沮丧,你们认为呢?

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