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缺乏自由竞争 中国茶难出全国性品牌

来源:陕西日报   2013-06-05 16:05:55   点击:

导读: 中国茶叶保守的、固执的封闭态度决定了国内难以形成一个良好的自由竞争氛围,极大地阻碍了中国茶全国性品牌的出现。

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无论是龙井铁观音,还是仙毫富硒茶,都是以地区为代表,各有各的门派,各有各的制作秘笈,相互间互不通气。这种保守的、固执的封闭态度决定了国内难以形成一个良好的自由竞争氛围,极大地阻碍了中国茶全国性品牌的出现。陕西绿茶产业的市场突围之路,也是中国茶品牌化的一个缩影。

诸侯割据不利于优势资本集中,门派之争阻碍了茶企品牌认知。当国内众多茶企仍沉醉于我们有最大的茶叶消费市场时,当省内众多茶企仍安于现状认为茶叶供不应求时,立顿、可乐、雀巢这些武林高手纷纷崛起,江湖已经不是原来的江湖了。

中国是世界最大茶叶生产国、消费国,也是第二大茶叶出口国,全球90%以上的绿茶由中国提供,陕西出产的几乎全是绿茶,你说咱们武功差吗?我们还在启蒙品类和品牌的关系,江湖早就开打了——除了立顿,可乐和雀巢也在鲸吞国内市场,还有各种茶饮料的蚕食,如果只是武功差也就罢了,可是很多时候是败在思路和观念上。

陕茶的历史,也是一部陕南的发展史

有业内人士曾论道,“从某种意义上说,陕茶的历史,也是一部陕南的发展史。”

陕西是中国最早种茶、最早贡茶的地方。《华阳国志·巴志》载:“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。古者远国虽大,爵不过子,故吴、楚及巴皆曰子……其果实之珍者树有荔枝、蔓有辛蒟、园有芳蒻、香茗”。《华阳国志·巴志》“园有芳蒻香茗”的记载,证明包括今陕南在内的巴国是我国最早栽培茶树、最早生产贡茶的地方。

根据郭孟良编写的《中国茶史》论叙:“中国茶史的起源和茶文化的萌芽又都是在巴蜀地区出现的。”我国饮茶和把茶叶生产发展成为一个事业,是从“巴蜀地区”开始的。陕西的安康、汉中地区都属于“巴蜀地区”。“巴蜀茶文化”在中华茶文化中的历史位置已有定论,同时还有“巴先蜀后”之说。说明生活在陕南的古代巴人是中国最早懂得种茶、用茶的民族,他们在中国茶叶的发展中有创始之功。

据专家介绍,陕南产茶始于秦汉,兴于唐宋,历史上曾有“男废耕,女废织,其民昼夜不制茶不休之举”的记载。据《明史食货志》记载,汉中在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一,“用陕西汉中茶三百万斤,可得马三万匹”。新中国建立后,陕西茶叶得到了一定的发展。

陕西绿茶统称“陕青”,主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区,这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过杀青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此,茶叶柔嫩,含芳香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯的特点。

无论中国工程院唯一的茶叶方面的院士陈宗懋,还是湖南农业大学教授、茶叶专家朱光明,在品尝陕南茶叶后都被“含锌富硒无污染,香高味浓耐冲泡”的独特品质吸引,给予很高的评价。

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