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大品牌跨界的生意经:范思哲卖咖啡

来源:环球企业家   2013-02-27 10:47:50   点击:

导读: 到范思哲去喝杯咖啡,去Prada的酒吧饮杯酒,约朋友在香奈儿的餐厅吃饭,交流一下试用富士集团新推出的艾诗缇(ASTALIFT)化妆品的心得……

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到范思哲去喝杯咖啡,去Prada的酒吧饮杯酒,约朋友在香奈儿的餐厅吃饭,交流一下试用富士集团新推出的艾诗缇(ASTALIFT)化妆品的心得,一起去帮朋友选购一个Zippo打火机的同时再试穿一件Zippo的男装……等等,这些品牌真的卖这些东西吗?

尽管初听起来让人惊诧,但这正是各大品牌当下正在尝试的事,越来越多的品牌开始将业务和产品线延伸到主营业务之外。

“从(2012年)12月12日开业至今,平均一天的营业额达到了5万元。”依恋(E·LAND)餐饮管理有限公司餐饮事业部总经理及总裁秘书长金万寿兴奋地对《环球企业家》说道。让他高兴的不是这家韩国最大时装流通公司在华的新服装专卖店,而是一家开在上海金桥国际商业广场,叫做“Ashley”的主题餐厅。

这家以岩烧牛排、Pizza和Pasta等西餐为推荐菜式,提供154道菜品的美式自助餐厅让人很难联想它与百货商店里那家卖衣服的依恋有什么关系。但依恋在韩国本土很早就开始跨足餐饮,现有Pizza mall、Ashley、Lugo coffee等不同种类的餐厅,其中Ashley和lugo coffee是在韩国排名靠前的餐厅。1994年,依恋在韩国开设第一家Pizza mall的时候,当时在韩国也是首家尝试新业态的服装企业。时至今日,餐饮已成为依恋除服装之外的第二大业务,并占到集团将近10%的份额。

金万寿介绍说,依恋将利用通过时装业构建起的流通网,采取进驻百货商店或购物中心的直接经营方式,实施高档、本土化战略,以每年300万亿韩元规模开拓中国餐饮业市场,今年计划在中国大城市主要商业区至少开设20家Ashley分店,至2016年扩大至200家,实现年销售200万亿韩元。此外,依恋旗下的Lugo咖啡厅中国1号店2012年9月开业,他们的计划同样宏伟,希望到2016年将这个数字扩大到1000家。

更有甚者将这种“跨界”试水起点和重点直接放到了中国,而不是像依恋那样在本国初获成功再移植到中国。Zippo中国首家服饰旗舰店2012年10月初在青岛万达广场开业,这也是Zippo在全球开设的第一家服饰精品店,即Zippo选择了中国作为其试水服装业务的首站。

“欧美消费者对Zippo的印象已有点固化,通常觉得Zippo就是打火机,而根据我们的调研,中国消费者对新生事物接受度较高,对Zippo的印象也没那么死板。”Zippo创始人的孙子,现公司所有者兼董事会主席乔治·杜克(George B. Duke)对《环球企业家》解释说,由于Zippo1995年才进入中国,让中国的消费者接受Zippo的男士服装、香水、暖手炉等产品,要更容易一些。

Zippo的计划同样让人吃惊,他们希望到2013年底在中国开设15家这样的Zippo服饰店, 2015年底共开设50家,而2017年这个数字将会达到80家。

同样在进行跨界尝试的还有诸多奢侈品牌,扎堆进入酒店、餐厅、咖啡厅等大众消费品行业。古驰(Gucci)在意大利佛罗伦萨和日本东京开了两家咖啡店。香奈儿也把Beige餐厅开在日本银座。爱马仕(Hermes)在韩国首尔拥有一家咖啡店,从建筑格调到一张纸巾都保持与品牌一致的设计感。Prada则于2008年底,在伦敦Angel地铁站旁刚开业了一家名为Double Club的酒吧。

这是“不务正业”还是未雨绸缪?品牌是否可以无边界地延伸和跨界?

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